【咖啡】季節香-巴拿馬

沖泡條件：
溫度：75℃
粗細：磨豆機剩半圈
濾紙：working house 濾紙，流速快（極快）
悶蒸：約25秒
水柱：中等，不斷水
沖泡時間：約一分鐘沖完水，2分鐘濾完

品評：
老闆說“喜歡酸味的人，應該會很喜歡這支巴拿馬吧“
我並不是喜歡喝酸味的，但也蠻長一段時間沒有喝稍微淺烘焙的咖啡豆
於是就買了半磅的巴拿馬試試
剛泡完得酸味很明亮，酸的很好喝
在酸味背後的厚度也很足，但似乎有點過度萃取的感覺
在溫度下降後，過度萃取的苦味就出來了
似乎有點糟
下次試試把豆子放大1/4圈

評價：在剛泡完時是一杯好咖啡，兩分鐘後變成提神飲料 囧！